炖鸡加红枣有什么用

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炖鸡加红枣有什么用

红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。用枣师傅稷山板枣炖鸡，药用价值更高，营养更丰富，味道甜美。

鸡肉和红枣一起煮有什么作用

鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

　　适用人群：鸡肉味甘性微温，一年四季均可食用，由于肉质细腻，最适合食欲不振的人吃。此外，鸡肉对营养**、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。
　　烹调方法：鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。炖鸡时除了需要放姜片、花椒、月桂叶外，还可以放几个大枣，不仅味道更香，还能补心益气。喝鸡汤时，最好和肉一起吃。
　　挑选要点：挑选鸡肉时，首先要看宰杀处的刀口，由于活鸡挣扎的缘故，刀口不会很平，倘若刀口是一条平滑的曲线，可能是病死后补刀。其次要看眼球，新鲜的鸡，眼睛全开或半开，眼球色泽明亮；如果放久或变质，眼睛会凹陷，眼球浑浊。最后要看鸡**，新鲜的鸡**很干净，如果是病死鸡，**会有点绿色。
具体操作细则
鸡肉250克 大枣10粒 姜、精盐各适量
制法
1．将红枣用水浸泡发软，洗净，沥水，去核，切成末待用；鸡肉洗净，沥水，除尽骨头，切成小丁，待用。
2．将所有原料，放入炖锅中，加入开水，用大火烧开，打去浮沫，改用小火炖1小时，即可食用。
特点
味美汤鲜，滋补佳肴。富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等，可用于幼儿贫血调理。

沙参红枣可以煲鸡汤吗

可以的。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋*补阳，补血之功效。沙参有养*清热，润肺化痰，益胃生津。 沙参红枣枸杞鸡汤 做法 材料：当归三片、沙参三条、*参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。整鸡一只 步骤 1、所有药材洗净； 2、加适量清水转小火煲半小时； 3、将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟； 4、转大火，将腌好的鸡肉入煲内，煮至变色后，再盖上煲盖； 5、大火煮2分钟，关火焖约5分钟，加适量盐调味即可。

煲鸡汤可以放红枣吗？

可以，鸡汤里面放红枣是很不错的选择。比如，红枣炖鸡汤，有滋*养血的作用，还可以补气补虚的作用。 红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋*补阳的功效。鸡**有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。红枣炖鸡汤具有清热生津、滋*养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。 鸡肉和红枣一起搭配，可以有养血补血的作用，还可以健脾胃的，对于提高免疫力有好处，同时也可以强筋骨的哦，对于促进代谢有好处，还可以提高体质。 扩展资料： 红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效： 1、加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用； 2、熬鸡汤还可以加上薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用*参炖，味道会更柔和； 3、山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。因此，在秋季也可以用山药来煲鸡汤； 4、煲鸡汤的时候放进一些山楂也是很不错的选择，这样煮出来的鸡肉更易酥烂，还能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏。值得我们注意的是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。 参考资料：百度百科-红枣炖鸡汤 人民网-补气养血女人之“重”

艾草红枣枸杞红糖煮水喝了有什么功效

艾草活血暖宫，红枣枸杞养血补虚，这些药合一起有活血养血补气的功效。
适合治疗气虚头晕伴月经少，寒凝血瘀痛经等症状。如果有失眠头晕，可加熟地川芎。请在专业中医师指导下治疗。

经期可以喝黑豆红枣鸡蛋汤吗

不可以。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多，一般是要生理期之后才开始吃红枣。体质燥热的女性，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。女性在月经期间不适合吃红枣，特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜，多吃会促进唾液分泌，湿气会**在体内，造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。